使用酒桶來製作威士忌據說來自一個意外的發現。根據傳說，數百年前人們在英國各群島間運送威士忌時，都是使用橡木桶。當威士忌送達目的地時，威士忌的風味會受到橡木桶以及之前裝在這個橡木桶中酒液的影響。慢慢地，人們開始有意識地選擇特定酒桶來存放威士忌。隨著時間過去，橡木桶開始成為決定威士忌品質和最終風味的關鍵因素。我們的首席桶匠 Ian McDonald 使用他的桶匠工具，和他的團隊已共事超過 50 年，對於酒桶造成的影響可謂瞭若指掌。

「百富故事系列 19年 桶錘之藝」（The Balvenie 19 Year Old: A Revelation of Cask and Character）是蘇格蘭百富酒廠於 2023 年推出的限量版故事系列第九章作品。它是百富酒廠少見全程於歐洲橡木 Oloroso 雪莉桶中熟成 19 年的單一麥芽威士忌，更是新任首席調酒師凱西·麥肯尼（Kelsey McKechnie）正式接棒後首支獨立創作並簽名落款的里程碑之作。

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