桶陳金門高粱酒

酒體風格與釀造特色

✨釀造與桶陳：採用金門高粱酒原酒，以橡木桶或特殊風味桶熟成若干月，保留原酒酒體活性，未經冷凝過濾或染色，展現自然酒色與多層次香氣

✨風味特徵：融合 CHOYA 梅酒風格，展現梅子果香、酸甜調性，並與高粱酒經典穀香、窖香結合。桶陳帶出香草、煙燻、烤橡木、椰木等細膩香氣，口感厚實、結構完整，尾韻悠長且平衡。

✨建議飲用方式：純飲於15‑18°C最能展現風味，醒酒後風味層次更豐富。適合搭配巧克力、梅子甜點、乾果等食材，或用作調酒基底打造個性化烈酒風味。

此款酒款產自台灣金門，由金門酒廠與日本 CHOYA 品牌合作，期望結合梅酒（Umeshu）典型風味元素與金門高粱酒的烈酒特色。桶陳工藝讓酒液在橡木桶中沉澱與氧化，木桶與原酒間的互動產生新的香氣層次。

🎈實際庫存已門市量為主