Glen Moray 來自斯貝賽，風味柔美口感細緻，擅長以各式的風味桶打造出更多品飲樂趣。
這次的主角是格蘭莫雷經典系列中，波本桶過夏多內桶的無年份酒款，在蘇格蘭鮮少有使用白酒桶作後熟的威士忌，
印象中近兩年來似乎只有格蘭傑的Cake與歐肯的Sauvignon Blanc有如此作法。格蘭傑透過長頸鹿般的蒸餾器造就出優雅柔順的口感；
歐肯則以三次蒸餾帶來如羽毛般的純淨輕盈，由此便不難猜想，細緻酒體與白酒桶間能夠取得較好的平衡，莫怪乎市面上的白酒桶威士忌並不常見。
在聞香時，除了木質味較為突出，其實不太容易辨認是經白酒桶過桶的產品。蘋果、桃與梨和著砂糖及淡雅的奶油勾勒出香草蛋糕的氣息，
接著轉換為美好的焦糖與辛香料，底層則有較多的橡木木質氣味。

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