格蘭利威全新擴建的蒸餾廠已在 2010 年 6 月正式啟用，查爾斯王子亦參與了啟用典禮。

格蘭利威的總產量已由每年 600 萬公升增加至 1,000 萬公升以上，蒸餾廠的營運將因產能擴增而更加成功，順利邁入下一個世紀。本廠已新增 1 座醣化槽、8 座木製發酵槽與 6 座銅製蒸餾器，目前總計有15座銅製蒸餾器，堪稱蘇格蘭最現代化的蒸餾廠之一。

使用喬西之井富含礦物質的水源(硬水)，終年5-8℃的冰涼清澈，使得從大麥中粹取糖分的過程更加順利，進而創造出完美的麥汁，為格蘭利威注入獨特傲人的特質。即使使用硬水會使蒸餾器壽命減少一半，仍堅持使用硬水，只為創造出最優質的酒液。

獨特的高頸燈籠型銅製蒸餾器，蒸餾頸的寬度讓酒液與蒸餾器有最多的接觸，而蒸餾器的高度則讓酒質更輕、更細緻。因此高頸蒸餾器是格蘭利威威士忌風味特性的決定性關鍵。

格蘭利威酒廠位於高於海平面900英呎的高地，是蘇格蘭最冷的地區，為威士忌的熟成，帶來最好的環境條件。

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