將梅乃宿的清酒融入吉野梅的香氣及口味、這是梅酒的最基本款也是經典。
將奈良縣西吉野所產的梅子浸漬於梅乃宿的清酒當中所成就的梅酒。使用青梅及完熟梅兩種梅種、在每款1800ml商品裡浸漬泡製梅子約15顆的分量，
將香氣及旨味鎖在酒液裡面慢慢開花結果。從開始釀製作業會放置三年熟成，讓梅酒充分調和，也能透由清酒的柔軟帶出梅子的香氣及清爽度，成為口味柔順的梅酒。
冰鎮純飲或加冰塊飲用是基本的推薦方式，寒冷的冬天裡野推薦溫熱飲用。