鄭智善主廚親選單一批次老酒  解碼瓶身靈魂編號

在金門酒廠存放酒甕的坑道裡，光照、溫度、空氣流動，以及環境微生物等細微變化，都可能讓不同批次的每甕老酒發展出各自的風味調性；即便是置於同一個坑道、距離僅隔數公尺的酒甕，也可能孕育出天壤之別的風味，彷彿每一甕酒都擁有各自的靈魂。

黑松公司本次特邀以職人精神聞名的《黑白大廚》鄭智善主廚，跨海深入金門酒廠坑道，親自挑選屬於她的靈魂風味。鄭主廚長年站在料理第一線，對風味層次與口感結構有極高敏銳度。此次，她以精準的風味判斷能力，在數百罈高粱酒中反覆聞香、細細比對風味差異，在眾多老酒甕中，最終挑選出最能代表她職人精神的20年老甕酒，結合主廚獨到的風味見解，打造出單一批次的「魂酒金門高粱酒」。為彰顯每一瓶「魂酒金門高粱酒」皆出身同一坑道、同一甕酒的珍稀特色，瓶身上更打造了專屬的「靈魂編號」，不但證明它們都來自鄭智善主廚百裡挑一的那一甕老酒，這獨有的老甕酒身分證，也象徵一期一會來自同一靈魂的風味，使整批「魂酒」顯得更為稀缺而獨特。

二十年老甕酒驚現地瓜甜香、韓式醬料風味