有色烈酒裝瓶後風味大致定型，是多數飲者的既有印象。

黑松公司表示，「創世者」系列結合中式高粱釀造工藝與西方威士忌過桶手法，主打酒液在瓶中仍能持續轉化，讓每次開瓶的風味都不盡相同。

「創世者桶陳金門高粱酒」系列自2023年推出，以專屬訂製橡木桶形塑太妃糖、奶油香草、烘烤堅果與風乾果實等風味基調。

全新No.3延續經典系列工藝，精選金門高粱原酒於小批次專屬訂製橡木桶熟成，待酒體達到適切酒度與原色後，在不添加焦糖調色、非冷凝過濾的狀態下裝瓶。

No.3採用更長的熟成時間，讓活性高粱原酒與儲桶環境相互作用，逐漸呈現蜂巢蜜香、紫羅蘭花香與木質辛香，並與圓潤糧香及窖香交融，入口柔和飽滿，整體風味較前作更顯成熟內斂。

黑松金高品牌大使賴德諺表示：「如果前兩代經典創世者是完美的交融，那麼全新的No.3則是將這份經典推向了更深邃的感官體驗。」

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